早起，吃到了生煎包。

一切都随风

看看你的心得体会

三杉纯

包子看起来不错啊

杰西

小日子不错哦

阿帕奇

那你的日子过得也不错

劳尔

一切都随风 发表于 2022-10-2 09:30
看看你的心得体会

可以去搞起来的啦。

罗纳尔多

这个应该好吃了

擒龍手

包子看着是不错啊

阿提拉

日子越来越好

djsjeff

很久没有去吃生煎包

法号潇洒

这个还是不错的哦

2007ok

谢谢楼主分享

2007ok

7mcn 发表于 2022-10-1 14:05
怀恋广东的粤式早茶

这个我喜欢

美少女战士

应该会好吃的啊

7mcn

美少女战士 发表于 2022-10-3 20:26
应该会好吃的啊

没在广州喝过地道早茶的人，很难想象茶点会有多美味。或许认为广式早茶，只是起个大早去喝茶水。其实，一笼笼精致又美味的茶点才是广式早茶的重点，这才是早上叫醒你理由。今天，我们来向大家推荐一下，广州喝早茶的必点茶点。

虾饺。被誉为粤式早茶的“四大天王”，喝茶不点上一笼虾饺，总感觉少了点什么。澄粉做皮的半透明虾饺，里面晶莹的虾肉隐约可见。咬一口，伴随着咸鲜的馅汁，爽口弹牙，让人流连。

烧麦。同为粤式早茶的“四大天王”，广式的干蒸烧麦，加入鸭蛋做皮，所以表面呈黄色。如今通常会在表面铺一层蟹子，以增加口感，饱满的肉感和柔韧外皮带来的完美口感，就是干蒸烧麦长盛不衰的原因。

叉烧包。也是“四大天王”之一。选用肥瘦适中的花叉烧，剁小块做馅。包制时捏制成雀笼型，蒸熟后包子顶部自然开裂，美感十足。

蛋挞。作为最后一位介绍的“四大天王”，是老广们最爱的早茶甜点。小小的个头，酥脆的外皮，香甜的内陷，隐藏其中的邪恶卡路里，小巧玲珑又娇艳可人。而蛋挞在漫长的发展过程中，也发展出酥皮、牛油皮、和葡式蛋挞三种类别。有的餐厅也会将蛋挞做大，用不同的材料做馅，别有一番风味。

排骨。带部分软骨的排骨，吃起来口感最好。而胶质浓稠的凤爪，轻轻一扯就骨肉分离，入口即化。排骨多用芋头垫底，配上豆豉，蒸到粉嫩的芋头有时比排骨还要好味。

凤爪。凤爪则多用花生垫底，酱汁浓郁，咸甜又鲜味。因为受欢迎，现时很多酒楼都有排骨凤爪双拼，一次满足两个愿望。

流沙包。甜食控的最爱。口感柔韧，麦香浓郁，伴随着浓浓的咸蛋黄香和黄油香，感受流沙滑过味蕾的香甜，让人迷醉。不但味道好，流沙包掰开时强烈的视觉冲击，也是人们喜爱它的原因之一。

糯米鸡。广州人最爱的早餐之一，又饱肚又好味，糯米里面搭配鸡肉、冬菇、咸蛋黄等等，再裹上荷叶。蒸出来的糯米鸡弥漫着油香和荷叶香。

红米肠。表皮柔韧，在内馅中加入了油条和鲜虾，口感酥脆的同时带有弹牙的鲜香，让人食过返寻味。


艇仔粥。粥水同样是早茶桌上的常客，广式粥水讲究水米交融，米粒要煲到半烂，吃起来的口感会更细腻绵长。艇仔粥就是著名的广式粥水之一，浮皮、油条、花生、鱼片、瘦肉……用料之丰富，让人每一口都是不一样的体验。

除了以上介绍的10种茶点，还有很多茶点，如春卷、肠粉、粉果、萝卜糕、马蹄糕、马拉糕、煎堆、叉烧酥……广式早茶的品类之丰富，绝对能轻易逼死选择困难症。只要将上面提到的点心全部尝一遍，你自然就明白广式早茶，究竟有多迷人。

博爱一生

生活很有滋味。

yu1511055

我也喜欢吃

loog888

7mcn 发表于 2022-10-3 20:32
没在广州喝过地道早茶的人，很难想象茶点会有多美味。或许认为广式早茶，只是起个大早去喝茶水。其实，一 ...

只有广东人才能明白早茶的好滋味，这些茶点我都喜欢吃，不存在选择困难症，任何一样都好吃，省外人都觉得广式菜清淡无味不好吃，他们都是重盐重油加辣椒，完全把食材的原味盖住，广东菜的清淡，原汁原味才是最难做的，也是最健康的饮食。