世界年度"菌王"被何鸿燊以156万港元购得(图)

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中新网11月30日电 全球受金融海啸冲击，有“白色钻石”之称的白松露菌身价亦难免受影响，昨晚于澳门新葡京酒店通过人造卫星，于全球四个城市同时举行的白松露菌慈善拍卖中，今年出产重一点零八公斤、为本年最大的一颗“菌王”由何鸿燊以156万港元元的投得，平均每克1400元，每克售价较去年下跌逾一成七。

据《星岛日报》报道，二○○八“国际意大利白松露菌慈善拍卖会”昨晚于澳门新葡京酒店举行，通过人造卫星于澳门、伦敦、罗马和阿布达比四个城市同步进行。而今年出产最大、重一点零八公斤的“菌王”则现身澳门新葡京酒店，成为拍卖会上最耀目主角，吸引了不少城中富豪及名人出席，如影星李连杰等。而全场拍卖所得的款项将全数拨捐慈善机构，包括澳门明爱、母亲会、同善堂及澳门特殊奥运会等。

卫星直播 竞投气氛热烈

作为“主人家”的何鸿燊到场，他在致辞时表示，希望大家支持此次的拍卖会，亦希望藉着拍卖提升澳门的国际地位。他笑言，“今晚到场的嘉宾都是食菌，而不是大闸蟹，大家可以放心做Accumulator，全力为澳门Accumulate更多善款。”

拍卖会在晚上十时正式开始，现场及人造卫星直播竞投气氛热烈，何鸿燊先拔头筹，以2万港元投得重200克的白松露菌；他继续向近日在意大利中部莫利塞被挖出、全年出产最大的一颗“菌王”乘胜追击。“菌王”最初以5万美元底价开始，竞投气氛热烈，其间主要由何鸿燊及阿布达比间争持，经过逾十五口叫价后，何鸿燊终以156万港元，投得这个白松露菌王，平均每克售价1400元，身价较去年下跌逾300元左右。

本想让给阿布达比

何鸿燊去年以约256万港元投得一颗一点五公斤的世纪白松露菌王，并举行盛大餐舞会，与嘉宾分享爱心白松露菌，成为一时佳话。而昨晚除拍卖菌王之外，四地亦同时举行16份较小型的白松露菌拍卖，参与嘉宾均踊跃竞投，澳门方面更投得八颗，连同何鸿燊的“菌王”，一共筹得183万元，四地善款合共达222万港元。

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松露是一种主要生长在橡树根部底下，一年生的天然蕈菇，种类约有三十多种，其中以白松露、黑松露最为珍贵。通常外观均是不规则球状，切开来看，里面则是犹如迷宫般的大理石纹路。松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光，水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何松露如此稀有并且价格不菲的缘故。

松露可以做什么：
松露的味道很特别，它经常发出麝香、精液的味道，而这股气味自古就被认为有催情作用，所以，西方人嗜吃松露，不只是因为它贵比黄金。松露不能用水洗，黑松露可以削皮后刨成片、切成丝或丁后加入菜肴；白松露表皮细滑，不需要去皮，可刨成片后加入菜肴。

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仿佛昨天刚刚看过这个新闻，忽然仔细一看，恍惚中，又过去了一年了。